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釀酒家的9堂課：輕鬆品出千滋百味





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葡萄酒的萬種風情 × 進階品酒美學


隨著葡萄酒文化的興起，老饕族群已不滿足於紅酒、白酒這單一類別，也渴望嘗試更多不同種類的酒。然而，多數人對葡萄酒品鑑仍停留在產地和年份上，忽略了釀造方式的重要性。

好酒的誕生既靠天時、地利，也要講人和。如果說，種植葡萄的環境決定了酒的出身，釀造過程就決定它後天的成長。即使是同一種葡萄，採用不同的釀造方法也能釀出截然不同的葡萄酒，因此釀酒方法至關重要。

本書為愛好葡萄酒人士度身訂造，從紅、白葡萄酒的釀造衍生出豐富多樣的酒品──香檳、氣泡酒、干邑、雅文邑、甜酒、冰酒、波特酒、馬德拉酒、雪利酒……以簡明易懂的語言，讓你學會釀酒原理，享受品鑑美酒的樂趣。

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新聞分享



台鐵屏東開往七堵的北上自強號142次在昨(22)天晚上9時08分通過萬華站，撞到一名停在路線上的女性民眾。根據台鐵局轉述目擊者說法，看到一名年約30歲女子跳下軌道，事故發生後被緊急送醫命危。這起事故共影響16列次、241分、約4850人次。

台鐵局表示，142次屏東開往七堵的自強號在昨天9時08分通過萬華站，撞到一名停在路線上的民眾，當時列車被迫暫停，台北到板橋間東線單線運轉，旅客由後續4248次電車站內接駁。

經過處理後於昨晚21時56分恢復雙線通車。台鐵局說，經由路警處理後，21時56分起可行車，台北到板橋間改雙線行車。這起事故共影響16列次、241分、約4850人次。

根據台鐵轉述目擊者說法，當時列車通過時，看到一名年約30歲女子跳下軌道。事故發生後，這名女子被緊急送醫，但命危。

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